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Al naso si esprime con sentori di lamponi
come si addice a un rosso con qualche anno sulle spalle: il naso del "50° Vendemmia" di Leone de Castris richiama confettura di frutta
Si sposa con primi piatti saporiti e con secondi piatti di carne rossa e selvaggina
avec de légers reflets grenat et orange
est laissé à fermenter partiellement dans des barriques de deuxième et troisième passage
etna rosso doc 2023 benanti W3031-gen15 Al naso si esprime conRosso rubino di buona trasparenza, si caratterizza per un profilo olfattivo fruttato, di ciliegia e ribes, che si impreziosisce di note speziate, balsamiche e minerali. Corposo ed elegante lassaggio, che evidenzia tannini fini e una piacevole freschezza prima del finale salino. L'Etna Rosso DOC prodotto con una prevalenza di nerello mascalese unito ad una percentuale minore di nerello cappuccio. I grappoli sono raccolti a mano allinterno di diversi
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