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Matériau : Nishijin-ori (Dragon)
ce qui en fait un couteau qui combine les caractéristiques des deux modèles
et il se distingue par une netteté et une durabilité exceptionnelles
offrant ainsi une grande flexibilité en cuisine
* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami
Nakiri VG-10 Damas Manche Occidental en Cerisier 165mm Finition:Damas Matériau : Nishijin-ori (Dragon)Principalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.