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Renato Ratti ravive l’idée d’identifier le terroir à la bouteille et sa forme singulière
Avec son tannat à 80%
Pour l’accompagner : Comme un Passe-Tout-Grains nord-américain
Partir de loin pour faire très bien
Pour l’accompagner : ceviche de crevettes avec dés d’avocats
Italie le Sud Dates:Samedi 28 mars 2026 - 14h Renato Ratti ravive l’idée d’identifierSamedi 28 mars 2026 14h Maintenant un atelier chouchou que celui de l'Italie du Sud. Atelier oubli depuis quelques annes, nous avons dcid de remettre du soleil dans nos verres avec une exploration exhaustive de ce vignoble moins connu mais fascinant par ses rapports qualit prix. Marches, Pouilles, Abruzzes, Basilicata et autres vous seront prsents avec toutes leurs diversits de cpages et de terroirs. Que ce soit travers le Verdecchio, lUva di Troia ou
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