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Vieillissement : Minimum 6 ans en cave
« Uni-Terre » s’est reposée 10 mois en fût de chêne et 3 ans dans nos caves
Assemblage de 3 Grands Crus de la Côte des Blancs : Chouilly
Millésimes : 2014 - 2015
Vendange : 03 Septembre 2018
Stéphane Regnault - Chromatique NV Format:Bouteille 75 cl Vieillissement : Minimum 6 ansLa cuve Chromatique est un assemblage des diffrentes parcelles de l'exploitation. On retrouve donc des vignes du terroir du Mesnil sur Oger, majoritairement sur le bas de coteaux trs crayeux et des vignes du terroir d'Oger avec un sol plus riche. VITICULTURE : La vigne est conduite sans intrant chimique avec un travail du sol respectueux. VINIFICATION : Non interventionniste, premire fermentation spontane sans aucun ajout. VENDANGE : 2020, 30% de
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