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S’ensuit un élevage en cuve fibre de verre jusqu’à l’été suivant
d'épices douces et de légères notes balsamiques
Épices et réglisse
La finale est longue et fraiche
Pur Chardonnay bien sûr sur sols argilo-calcaires kimméridgiens riches en fossiles marins
Ataulfos 2009 - Jiménez-Landi S’ensuit un élevage en cuveAtaulfos 2009 est issu d'une parcelle unique de 1,5ha de Grenache noir ges de 60 70 ans environ, plantes sur des sols sablo granitiques riches en silice. Agriculture biodynamique, vendanges manuelles Fermentation en grappes entires Macration pr fermentaire froid pendant 4 jours partir de levures indignes, macration longue de 20 40 jours avec remontages et pigeages doux Elevage de 13 20 mois en fts et foudres de chne franais.
US$ 46.00
US$ 12.90
US$ 12.00
US$ 184.00
US$ 171.00
US$ 174.00
US$ 198.00