Faux-Filet 1855 Mi- saignant 60°C

Mi- saignant 60°C

Temps : Saisir 1 à 2 minutes chaque coté

-Laisser reposer dans du papier d’aluminium10min (pour une cuisson uniforme)

Température : 350 °F

Temps : 15 à 20 minutes

Faux-Filet 1855 Mi- saignant 60°CFaux Filet Prime 1855 vieillit 45 jours. Prparation : Dgeler 24 48h dans le frigidaire (best) ou dgeler 45min 1h dans leau froide Laisser reposer la viande laire libre 15 30min Cuisson : Saisir chaque cot et laisser cuire a la cuisson dsire (thermomtre recommand) Laisser reposer dans du papier daluminium10min (pour une cuisson uniforme). Temprature interne : Saignant 55C, Mi saignant 60C, point 65C, Bien cuit 70C et plus.