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pentosaceus) est destiné à une acidification à long terme
pour assurer la stabilité du produit
Ce milieu sélectionne les levures sauvages sur la base de leur résistance au violet de gentiane (cristal violet)
Cette souche de levure norvégienne se distingue par ses arômes fruités et tropicaux à très haute température
les English Brown ales
Enzyme ALDC styles-suggeres_blondes pentosaceus) est destiné à uneLAlpha Acetolactate Dcarboxylase est une enzyme de type dcaboxylase qui empche la formation de diactyle en dcarboxylant lalpha actolactate en actone. Elle est drive de Bacillus licheniformis. Consultez la fiche technique. (Disponible en anglais uniquement.)
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