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Sa lame courbe vous permet d'obtenir une belle coupe en bascule afin de couper le rouleau de sushi sans l'écraser ou que quoique ce soit n'adhère à la lame
elles offrent une meilleure stabilité et réduisent les risques de glissement pour une expérience d’aiguisage plus sûre et plus confortable
Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre au Japon
puis poli pour obtenir une brillance éclatante
Sa légèreté
Gyuto SLD Black Damas Manche en Ébène 210mm Finition:Damas Sa lame courbe vous permetLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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