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Pour l’anecdote : le vrai nom de cette cuvée est Borgomarcellise en lien avec la vallée où se trouve la propriété
Un atelier mettant en valeur la patience et la richesse de grands alcools qu'on mettra en valeur avec des mets qui leur rendront justice
Pour l’anecdote : Peu de cépages ont une histoire linguistique aussi complexe que le schiava
le vin est sec et aromatique
olfactifs et gustatifs seront révisés afin de vous permettre de prendre vos aises avec les mots qui vous permettront d'éclairer vos goûts
Beaujolais Dates:Samedi 2 mai 2026 - 14h Pour l’anecdote : le vraiSamedi 2 mai 2026 14h Il y a quelques annes encore, le Beaujolais se rsumait un jeudi de novembre o lon se risquait au gamay pour suivre les collgues. De nos jours, il est de mise, lorsque l'on frquente les bons zincs, de connatre son Bojo et de distinguer sa carbo! Lors de cet atelier, nous n'ouvrirons rien de 'Nouveau' mais revisiterons plutt des crus lgants, digestes, gourmands avec un potentiel de vieillissement surprenant. la fois mconnu et mal
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