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non phénolique
de poire et d'épices
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cette souche de levure produit des arômes fruités et épicés convenant parfaitement aux bières ambrées et blondes fortes de type belge
Elle possède tout de même un côté sauvage et apporte une finale sèche et acidulée aux bières de fermentation mixte
LSB2016X - Ardennes II FORMAT (Cell/mL/Plato):77 hL (6.16E+13) non phénoliqueCette souche aux origines wallonnes a un profil aromatique plus nuanc que ses consurs belges. Son attrait rside dans son profil lgrement acidul, bien fruit et dlicatement pic. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Ringfish Ale.