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récolté à juste maturité
Les vendanges manuelles et un processus de vinification sans additifs révèlent une expression authentique et pure
pressurage modéré et élevage sur lie fine sans fermentation malolactique
hérité d'une histoire agricole de polyculture
se révèle à travers ses arômes de petits fruits ponctués de nuances légèrement fumées
Bourgogne Blanc 2024 Contenance:75 cL récolté à juste maturitéLes Vins de la Cadette de Vzelay sont une vritable ode leur terroir bourguignon. Cultivs sans recours la chimie, ces vins sont issus de cpages Chardonnay sur des sols argilo calcaires. Ils bnficient d'un soin particulier avec une vinification en cuve sans intrants, respectant ainsi les mthodes biologiques certifies. L'levage en cuve inox pendant 7 9 mois permet de sublimer leur caractre authentique tout en prservant leur vivacit naturelle.