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STYLE DE FERMENTATION + SÉCHAGE
Développée en profil léger +
tandis qu’une finale citronnée prolonge la fraîcheur en bouche avec une persistance agréable
ce café naturel provient de l’une des plus anciennes zones de culture d’Arabica au monde
Fruits tropicaux | Miel | noix grillées
Beurre de cacao : Naturel Collection Réserve Sélecte STYLE DE FERMENTATION + SÉCHAGERfrence : NATUREL Prsentation : Carton de 20 ou 25 kg Dure de conservation : 12 mois Caractristiques organoleptiques Aspect : Masse solide, homogne, compacte Couleur : Jaune ple, sans couleurs artificiels Odeur : Caractristique, sans odeurs artificiels Saveur : Caractristique, sans saveurs artificiels Caractristiques physico chimiques Acidit (FFA %) : Max. 1,5 Point de fusion (C) : 31 2 Caractristiques microbiologiques Arobies msophiles (ufc g) : Max.
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