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Les couteaux d’office sont très polyvalents et constituent un incontournable des cuisines professionnelles
offrant une surface de travail large et précise pour vos besoins de découpe
cette lettre signifie
il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes
Autrefois utilisé par les chefs professionnels
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm Manche:Japonais Les couteaux d’office sont trèsLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de
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