SUISIN INOX HONYAKI KAMAGATA USUBA deba Yo-debas have a similar weight

Yo-debas have a similar weight to Western chef knives

The design of the saya has not changed much in hundreds of years

from which it gets its name

les cuisiniers voyageurs professionnels ou pas

Le couteau à parer est idéal pour parer et éplucher les fruits et légumes et permet de réaliser toute sorte de travaux délicats

SUISIN INOX HONYAKI KAMAGATA USUBA deba Yo-debas have a similar weightLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged