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Profitez de la praticité qu’offre ce fourreau
Dans nos planches à découper
ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Sujihiki Blue Steel #1 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Manche:Japonais Profitez de la praticité qu’offreLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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