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La vinification allie une vendange à parfaite maturité
révélant une texture complexe
élaboré exclusivement à partir de Gamay noir à jus blanc
révélant une pureté et une longueur remarquables
Jeune vigneron éco-responsable
Pierres Sauvages 2024 OP_playlist_2026 La vinification allie une vendangeLe Vignoble du Rveur, nich Bennwihr en Alsace, se distingue par son engagement envers la nature grce la viticulture biodynamique et biologique. Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan y cultivent des Pinots d'Alsace sur un terroir d'alluvions quaternaires, appliquant des mthodes de vinification innovantes telles que la fermentation en amphore et la mise en bouteille sans filtration. L'levage d'un an sur lies enrichit le profil de ce vin dlicat.