Fief de la gîte 2020 - L’orée du Sabia avec des arômes vibrants de

avec des arômes vibrants de fruits à chair blanche et d’agrumes

Vinification et élévage : fermentation et élevage en cuve inox

le lambic à la cerise est mélangé à du lambic jeune et vieux

l'élevage se fait pour 1/10e en barriques neuves et

De couleur intense

Fief de la gîte 2020 - L’orée du Sabia avec des arômes vibrants deCette cuve est issue de notre parcelle de Pinot Noir du Fief de la Gte, sur son versant le plus rocailleux. Cest un Pinot aux notes de petits fruits rouges et aux tanins fins et soyeux 12 mois en cuve bton et barriques puis 6 mois de remise en masse de cuve inox Il sagit de la plus grande parcelle du domaine, avec 1ha sur un coteau venden pentu dau moins 0,0003% !