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La vinification comprend une vendange manuelle
fruit d'une expertise familiale transmise de génération en génération
Elevage sur lies en barriques de 400 litres pendant 12 mois puis 12 mois en cuve inox
Les raisins sont vinifiés en cuve béton
initiée dès les années 1960
Ministre impérial 2023 Contenance:75 cL La vinification comprend une vendangeCpages rares et cultivs sur des arnes granitiques, ces raisins sont transforms selon une mthode minutieuse qui inclut macration pelliculaire et levage en demi muid pendant un an. Aprs soutirage et assemblage, le vin repose encore six mois en cuve inox. Ce processus rigoureux assure une structure raffermie combine l'lgance, offrant un assemblage qui ne manquera pas de stimuler les papilles les plus exigeantes.
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