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puis macérés sous marc dans des amphores de 200 L pendant un an
Ce vin en conversion vers le bio est un assemblage harmonieux de Grenache et de Cinsault
Cette appellation est connue pour ses vins de caractère
Cette cuvée
Dirigé maintenant par Clément Mengus
La Prairie du Haut 2021 à checker puis macérés sous marc dansLa Prairie du Haut 2021 dAnne et Jean Franois Ganevat est un Vin de France blanc de savagnin rose alsacien, issu de vieilles vignes sur sol marno calcaire. Elle reflte une approche libre et artisanale, fonde sur la patience et le respect du raisin. La vinification naturelle et exigeante rvle un vin dune grande puret et complexit, fidle la philosophie de Ganevat, o squilibrent terroir, cpage et levage