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il accompagne également les risottos à la viande
ha portato a produrre dei vini di una costanza stilistica invidiabile anno dopo anno
sospinti da una precisa acidità
A cela s'ajoutent 20-25% de vins de réserve des deux millésimes précédents
pressate leggermente in modo da estrarne esclusivamente il solo mosto fiore
alsace edelzwicker reserve 2023 fernand engel 1l AGOSTO-rossi il accompagne également les risottosGiallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet floreale e fruttato, con note di agrumi, di pera e pesca. Al palato morbido, fruttato, sostenuto da una viva acidit minerale con sentori di pietra focaia. In una regione in cui prevale la cultura del monovitigno, lEdelzwicker rappresenta un'interessante eccezione. E infatti realizzato con le uve dei principali vitigni a bacca bianca coltivati in Alsazia. I vigneti, tutti in zona