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La bouche séduit par une texture très soyeuse et une belle persistance
un sol profond : le vin est droit
terres argileuses orientées sud/sud-est
Elevage en barriques pendant 12 mois (33% fûts neufs) puis en cuve pendant 6 mois
Vinification et Elevage : La vinification se déroule en cuves inox
Vignes Métissées 2023 VP FIN La bouche séduit par uneA la frontire du ros et du blanc, Vignes Mtisses n'est pas un rouge press mais une parcelle de vignes o sont plants sans distinction des raisins rouges et blancs (muscat, grenaches noirs, gris, cinsault, ). Au cours des vendanges, les raisins sont rcolts en une seule fois et presss ensemble. Le rsultat n'est ni un blanc, ni un ros. C'est sans conteste l'un des ross atypique de France. Issu dune parcelle centenaire en culture biodynamique, ce ros