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un nez de fruits noirs (mûres
Très longue persistance aromatique
Ce vin est le fruit d'une vendange manuelle
Élevage entre 6 et 12 mois en demi-muids (600 à 800 litres)
Les arômes de muscat précèdent des notes de fruits
Côte de Brouilly 2022 - Lapalu un nez de fruits noirsTexture superbe, puissante, sur des notes de fruits noirs: mre et cassis en tte, superbement souligns par les pices douces. Un jus quilibr et persistant. Gamay issu de vignes conduites en bio et plantes sur des sols volcaniques nomms Pierre Bleue de Brouilly, exposs Nord. Les sols sont maintenus vivants et labours. Vendanges manuelles, respect de la grappe pour prserver les levures indignes. Vinification naturelle: macration carbonique pendant une
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