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volailles ou plateaux de fromages
Conduites en agriculture biologique depuis 2016
Louis Hauller se consacre à produire des vins élégants et remarquables
promettant une dégustation mémorable
suivie d'un élevage en foudre pendant quinze mois
Petit Colorado 2024 best-seller volailles ou plateaux de fromagesAvec son cpage Syrah 100 %, ce vin provient de jeunes vignes de moins de 20 ans plantes sur les sols granitiques de Charnas. La vinification inclut une vendange partiellement rafle (80 %), suivie d'une fermentation et macration de 12 jours 28C. Un remontage quotidien et un levage de six mois en cuves inox favorisent un profil fruit et souple, exploitant pleinement les sols granitiques altrs.
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