C’est pas la mer à boire 2022 - Loïc roure d’épices ou encore chocolatées

Name: C’est pas la mer à boire 2022 - Loïc roure d’épices ou encore chocolatées
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Description

d’épices ou encore chocolatées

Durée de macération :10 jours / grappes entères + 50% éraflé | 9 jours / grappes entères

et le résultat est très complexe et gourmant

l'une des figures emblématiques du Beaujolais

Dose faible de sulfites ajoutée après pressurage et avant la mise en bouteille

C’est pas la mer à boire 2022 - Loïc roure d’épices ou encore chocolatéesVINIFICATION grappes entires; 3 5 semaines de macration semi carbonique; fermentation avec levures indignes; non filtr, ni coll; lger ajout de SO2 SOLS schistes et gneiss; assemblage de 4 parcelles LEVAGE 8 mois en cuves de fibre de verre

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