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Les sols sont travaillés et/ou fauchés
Élevage en jarre céramique pendant 9 mois
offrant des arômes de garrigues
Cette cuvée se démarque par sa plénitude en bouche
Nombre de bouteilles : ≈ 980 bouteilles
Les Chazaux Poulsard 2021 - Nicolas Jacob Les sols sont travaillés et/ouCette cuve a t lance en 2019 partir dune parcelle de 3,5 hectares, dont 0,6 de poulsard (un cpage rouge typique de la rgion) situe Augea, un village que lon retrouve prs de Revermont. L, sur des sols de marnes, poussent des vignes ges dune quarantaine dannes cultives selon des principes biodynamiques. Les raisins sont vendangs la main, grapps puis vinifis en cuves grce aux levures indignes avant un levage de neuf mois en barriques neutres. Trs
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