Ullens / Domaine de Marzilly - Lot 03 Assemblage : 2014 + 40%

Assemblage : 2014 + 40% de vin de réserve perpétuelle

Dosage : 4

Maturation : 4 ans en caves en craie

cette cuvée est constituée de l’ensemble de nos terroirs en respectant la proportion de chaque cépage tels qu’ils sont plantés

Les jus sont vinifiés en barriques bourguignonnes puis un long vieillissement sur lies en bouteilles vient compléter la vinification

Ullens / Domaine de Marzilly - Lot 03 Assemblage : 2014 + 40%Brut Lot 03 CPAGES 56% Meunier, 37% Chardonnay, 7% Pinot noir. VINIFICATION ET LEVAGE 4 700 bouteilles 100% cuve La fermentation malolactique est ralise spontanment 42% vin de rserve Tirage : le 25 Mars 2016 levage : plus de 4 ans en cave Degorgement : le 21 Aout 2020 Dosage : 2 g l (Extra brut)