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Ce mélange est épicé
très peu grasse
les short ribs tranchés à la coréenne sont une découpe d'environ 1/4 de pouce d'épais à mariner puis à faire griller pour en obtenir une grillade coréenne
À la différence de l’entrecôte
c’est parfait pour un souper succulent sans se compliquer la tâche
Steak de surlonge Taille:± 260 g Ce mélange est épicéLa surlonge est une pice trs savoureuse ayant une bonne texture et entour de peu de gras. Elle est disponible en deux formats. Le plus petit est un parfait steak griller qui est tendre. C'est un steak sans os qui est facile apprter et qui a une bonne paisseur. Le plus gros format est idal pour ceux qui souhaitent dcouper eux mmes leur tranche pour la raclette ou encore pour ceux souhaitant prparer une dlicieux mijot Stroganoff au bison! Cuisson :