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Grâce à son matériau en bambou robuste
Il se distingue facilement par sa pointe de lame
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Le "Honesuki" est un couteau spécialement conçu pour découper des poulets entiers
Le manche traditionnel en magnolia
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Finition:Kasumi Grâce à son matériau enCe couteau Kiritsuke Yanagiba est fabriqu en acier argent n3, reconnu pour sa nettet et sa durabilit, puis poli pour obtenir une brillance clatante. Son manche en bne de buffle offre une prise en main confortable et une adhrence optimale. Idal pour la dcoupe du poisson et la prparation du sushi, ce couteau de 270 mm est un vritable outil de prcision culinaire. Le Yanagiba est un long couteau trancher, conu pour dtailler de fines tranches de poisson
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