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Ideal zum Schmoren oder für klassisches Barbecue
Schonend bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden garen
Vielseitig verwendbar – ob gebraten
Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 52–58 °C
Perfekt als herzhafte Beilage zu traditionellen
Tepanyaki Gewicht:300g Ideal zum Schmoren oder fürEin zarter Zuschnitt aus dem Rindernacken, bestens geeignet fr kurze Garzeiten und eine gleichmige Hitzeeinwirkung. Besondere Eigenschaften: Fein in der Struktur und besonders zart im Biss. Ideal fr die asiatische Pfannenkche sowie fr schnelle, aromatische Pfannengerichte. Zubereitungstipps: Bei sehr hoher Hitze kurz scharf anbraten, etwa 12 Minuten pro Seite, und danach kurz ruhen lassen. Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.