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une marque déposée uniquement fabriquée dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
un artisan de la cinquième génération
Après avoir pris en compte divers aspects tels que la facilité d'enroulage et de transport
Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine
à l’abri des chocs et de l’humidité
Bunka Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Turquoise 180mm Manche:Japonais une marque déposée uniquement fabriquéeLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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