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La fermentation se fait naturellement avec des levures indigènes
Élevé pendant 36 ans en barriques de bois américain
Ce processus lui confère des arômes puissants et une palette aromatique riche sans être envahissante
L’élevage en cuve révèle toute la finesse et la fraîcheur des fruits rouges qui le composent
La sélection rigoureuse des jus rend ce Crémant particulièrement raffiné
Zinzinu 2024 ope_carrel La fermentation se fait naturellementCe Vermentinu est issu de vignes biologiques sur sols de calcaire et argile exposs sud est. Vendang manuellement maturit prcoce, lev 6 8 mois sur lies fines en cuve inox aprs fermentation naturelle. Mise en bouteille avec filtration lgre et trs faible dosage de sulfites. Un blanc marin, quilibr, frais et dune pure expression cpage terroir.
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