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Ce vin est élaboré à partir de vignes cultivées de manière biologiques
lui confère une texture riche et une structure parfaitement harmonieuse
Les levures indigènes participent à une fermentation puis un élevage en fûts de chêne pendant 10 mois
Un voyage sensoriel à découvrir pour les amateurs de vins d'exception
Un élevage soigné en demi-muids neufs ajoute à sa complexité sans altérer sa fraîcheur
Sous les cailloux des grillons 2023 sans-alcool Ce vin est élaboré àCe vin est un bel assemblage de huit cpages, men par la Syrah et le Cabernet Sauvignon, issus de vignes situes 300 mtres d'altitude sur un terroir argilo calcaire. La vendange manuelle et le tri rigoureux garantissent une qualit optimale, tandis que la vinification avec raflage et foulage lger, suivie d'une courte macration, permet de prserver l'authenticit des raisins. Un levage de sept mois en cuves inox affine lensemble, offrant un vin harmonieux
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