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Dos : Miroir Croissant de Lune
Ces baguettes Moribashi sont parfaites pour toute cuisine
Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin Ukiyo-e Manche en Buffle et Ébène 170mm Materiau:White Steel #2 Dos : Miroir Croissant de"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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