Endémique 2023 Contenance:75 cL suivie d'une fermentation malolactique et

Name: Endémique 2023 Contenance:75 cL suivie d'une fermentation malolactique et
Brand: ferme-vieux-copains.fr
SKU: 26058159359
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Description

suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage sur lies de sept mois

suivi d'une macération de 11 mois

révèle une complexité aromatique captivante

La rencontre entre le Viognier et le Sauvignon donne naissance à un vin effervescent désalcoolisé d'une grande finesse

encore jeune

Endémique 2023 Contenance:75 cL suivie d'une fermentation malolactique etlabor partir de jeunes vignes de Pinot et de Gamay, ce vin rvle une belle complexit grappes entires; macration carbonique de 10 jours; fermentation avec levures indignes; non filtr, ni coll; ajout minime de SO2

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