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Autrefois réservé aux chefs professionnels
Taille : L42cm*H50cm
Conçu pour découper avec précision rôtis
Forgé à la main selon des techniques artisanales
Type de Couteau : Deba
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Magnolia 80mm Blue steel #2 Autrefois réservé aux chefs professionnelsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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