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idéal pour la pourriture noble
La vinification combine cuve et fût
cultivés sur un sol schisteux
subissent un égrappage délicat sans foulage
se distingue par une maîtrise exceptionnelle du fruit
Collioure Schistes 2021 Contenance:75 cL idéal pour la pourriture nobleLe domaine Coume Del Mas, grce ses 14 hectares rpartis sur les pentes escarpes de Banyuls et Collioure, perptue une viticulture unique et artisanale. Les vignes s'tagent entre 380 mtres d'altitude et les rives de la Mditerrane, sur un terroir de schistes. L'absence de mcanisation impose une intervention humaine soigne, enrichissant le vin d'une complexit et d'une profondeur qui rendent hommage ce terroir d'exception.