Solera 1927 Pedro Ximénez - Alvear Vins de fête le vin présente une robe

le vin présente une robe rubis clair aux reflets grenat

l’attaque est fraîche et délicate

portée par des tanins fins et une acidité salivante qui rend le vin extrêmement "glou-glou"

Épices et notes torréfiées (brioche

1 an sur lies avec batonnages en fûts et foudres et 6 mois en cuves d’assemblages avant d’être mis en bouteilles après 2 hivers

Solera 1927 Pedro Ximénez - Alvear Vins de fête le vin présente une robeLe Solera 1927 Pedro Ximnez dAlvear est lune des grandes rfrences des vins doux andalous. labor partir de raisins Pedro Ximnez passerills au soleil puis levs selon le traditionnel systme de criaderas y solera, ce vin emblmatique de la maison Alvear offre une richesse aromatique et une profondeur remarquables. La solera historique, initie en 1927, confre au vin une complexit unique et une incroyable concentration. La robe est dun acajou profond. Le nez