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il faudra produire un moût à faible densité et avec un minimum de sucres simples
cette bactérie lactique est très efficace pour le kettle souring grâce à sa vitesse d'acidification élevée
Pour plus d'information sur l'usage de LalBrew Verdant IPA™
Pour plus d'information sur l'usage de LalBrew Munich Classic™
Pour éviter la croissance de microorganismes pathogènes
LSB2008 - Blanche Robuste genre-et-espece_lactobacillus-plantarum il faudra produire un moûtCette souche est idale pour mettre de l'avant divers aromates par son profil de fermentation plus discret que nos autres levures pour bires blanches. Elle apporte tout de mme une finale lgrement acide ainsi qu'un profil aromatique rappelant la clmentine avec un soupon d'pices. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Fruity Wit.
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