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qui accompagne aussi bien une belle pièce de viande qu’une cuisine plus conviviale
Soufre minimal
Terroir : calcaire à astéries & argile rouge
des viandes froides
le vin est sec et rafraîchissant
La Croix Gratiot - Le Chant des Dolia 2022 - Languedoc Rouge qui accompagne aussi bien uneLa dgustation Le vin se prsente dans une robe pourpre intense aux nuances violines. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges croquants, agrment de notes de poivre noir et d'une touche de graphite qui lui donne son identit minrale. En bouche, l'attaque est frache et laisse place une matire charnue aux tanins velouts, pour finir sur une longueur persistante et pice. On l'ouvre quand ? Ce vin est taill pour la gastronomie. Il accompagne merveille
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