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Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
La poignée yaki urushi du couteau Nakiri SLD Nashiji Washi offre une prise en main confortable et sécurisée
Comme dans de nombreux pays
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur nourriture (soit en mer
Santoku AUS-8 Poli Manche en Chêne 165mm Essential Sa lame courbée permet d'appliquer"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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