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Repris en 2016
Vin de France · Millésime 2023 · 14
Élevage : 10 mois en cuve inox
Élevage sur lies fines en cuve béton
mais généreux
Scène n°9 - Chardonnay - Ricardelle de Lautrec Repris en 2016La Dgustation En bouche, on est immdiatement sduit par sa texture soyeuse et sa souplesse adieu le gras, bonjour l'lgance. Les armes sont francs et prcis : mirabelle, nfle et cette dlicate note de chvrefeuille. Sa finale minrale apporte la tension juste. Clairement, un Chardonnay qui vibre sans maquillage. Le moment parfait On le sert frais (mais pas glac !) pour capter toutes ses nuances. Pairing vident : L'apro chic ou les fruits de mer ultra frais.
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