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L’eau des bassins de pisciculture est régulièrement renouvelée et sa qualité analysée
Ingrédients : Pâte sablée
la référence en la matière
le tout recouvert d’une fine couche de crème fouettée et de copeaux de chocolat noir 55%
Producteur : Barthouil
Oeufs de Saumon Poids:100g L’eau des bassins de piscicultureProducteur : Barthouil Localisation : Peyrehorade, dans les Landes (40) Origine : France Description : La maison Barthouil slectionne des ufs de saumons sauvage CHUM, la rfrence en la matire. Ils sont issus dune pche prcoce. Leur enveloppe est ultra fine et leur prparation ncessite peu de sel. Cette qualit est habituellement rserve un pays amateur en la matire : le Japon. Ils sont une belle alternative au caviar. En bouche, ils clatent dlicatement
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