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Fiche technique :
plantés à 18 mètres les uns des autres en rangées ordonnées déjà nommées en latin par Orazio et Columella
en font un gâteau toujours prêt à fondre doucement
Dans l'assiette : Entrée fraîche et ronde évoluant sur une bouche charpentée avec encore du cassis
ou plutôt du jardin botanique de la Silvio Carta
Gold Nero di Troia 2019 BIO IGP - Biocantina Giannattasio ROBINET Fiche technique :Description : BIO, Rouge rubis intense avec des nuances violaces tendant vers le grenat. Extrmement complexe, notes de fruits mrs, caf, chocolat noir avec des notes balsamiques et de vanille. Vin noble et aux tanins bien polis, corps plein et sapide. Propre, structur et avec une personnalit unique et complexe. Long sur la finale. Excellente minralit et dveloppement des senteurs tertiaires. Laffinage supplmentaire en barriques de provenance franaise
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