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Cépages : St
a fait une courte macération de 15 jours sur les peaux des raisins pour mettre en valeur le fruit
Vin de macération péliculaire aux arômes floraux
Une grande bière de dégustation à partager
parfum franc et puissant d’olive et de verdure et goût légèrement poivré
Combustion Spontanée Recommandation_Alexandre Cépages : StAssemblage de bires barriques de fermentation spontane. La Combustion Spontane est une bire dassemblage inspire des Gueuzeries belge. Matures en barriques de chne de vin durant 17 mois, les bires de fermentation spontane de cet assemblage sont faites de malt de plancher du Tmiscamingue et de houblon surann. Dans les fins fonds du chai du Prospecteur se retrouvent une panoplie de micro organismes prsents dans lair. Cest avec fringance que notre cave ft
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