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idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser
la forge Nagao Kanekoma perpétue cet héritage en produisant ces couteaux pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois
Grain: #400
récupérés sur les plages de Tsushima
Ne dirigez jamais la lame vers quoi que ce soit que vous ne souhaitez pas couper
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Noir 135mm Yaginuma idéale pour trancher les painsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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