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Avec sa lame plus large
De légères marques et rayures sont normales sur tous les couteaux Higonokami
Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame
Ne touchez pas ou ne déplacez pas le couteau vers quoi que ce soit que vous n'êtes pas prêt à couper
qui rappelle celle d'un katana
Gyuto VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 210mm Finition:Damas Avec sa lame plus largeLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.