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barriques et dans lequel ont macéré des baies d’aronia
Le tout a ensuite vieilli en barriques
Vin rouge élaboré par le Domaine l'Espiègle à Dunham
Bière de blé sure aromatisée aux framboises noires
Bière d'assemblage affinée en barriques de chardonnay agrémentée d'un houblonnage à froid de Cascade Néozélandais et de HBC 1019 en fin de maturation
Débuts 2022 Style2_St-Croix barriques et dans lequel ontCidre aromatis, ptillant naturel. 2 3 cidre empire ferment sur lies de Riesling. 1 3 piquette de Riesling. Fermentation naturelle. Sans sulfites. Non dgorg. Mise en bouteille le 6 janvier 2023. On soutire une cuve de Riesling et conserve les lies au fond. Le jus de pomme fermente sur ces lies, reprenant tout de suite lme du Riesling. Paralllement, nous avons une cuve de piquette de Riesling rappelant un th glac. On a tout assembl et il tait mis en
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