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La pointe permet une coupe précise et ciblée
ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson
8mm / Longueur : 110mm
quelle que soit la difficulté de la tâche
donnant ainsi l’apparence d’un mélange subtil entre les deux
Petty Blue Super Poli Revêtement Inox Manche en Bois de Rose 150mm SK La pointe permet une coupeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.