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La Forêt 2024 est un issu de 100% Sauvignon gris
tourbe légère
ce champagne repose sur plus de 50 % de vins de réserve et un vieillissement prolongé sur lies (env
complétées par une touche de poivre blanc et de réglisse
le tout travaillé naturellement
Valtuille La Cova de la Raposa 2008 - Castro Ventosa Vins de fête La Forêt 2024 est unLes vins de Ral Prez et de sa bodega Castro de Valtuille, dans la rgion du Bierzo (nord ouest de lEspagne), comptent parmi les plus expressifs et personnels du pays. Ils traduisent merveille la philosophie artisanale du vigneron galicien : respect absolu du terroir, travail en vieilles vignes, vinifications par parcelle, et utilisation minimale du bois. La Cova de la Raposa est lun des crus les plus rputs du Bierzo, provenant dune minuscule parcelle