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Nicht pasteurisiert
führten eine Nachgärung durch und mazerierten ein weiteres Jahr auf den Weintrauben
Wir haben mehrere Sorten von Poiré-Birnen aus der Normandie (Plant de Blanc
Kurz vor der Abfüllung wurden die Biere mit einer Bittersaison (30 % der Gesamtmischung) erneut gemischt
Hallo Smoking Wood-Fans
cantillon iris 2020 lambiek geuze bier 75 cl BTW Hoog Nicht pasteurisiertIris ist ein spontan vergorenes Bier, das jhrlich von Cantillon auerhalb des traditionellen Lambic Bereichs hergestellt wird. Statt einer traditionellen 35 prozentigen Weizenbasis wird Iris vollstndig mit hellem Malz gebraut. Er wird mit einer 50 50 Mischung aus altem und frischem Hallertauer Hopfen gehopft und anschlieend ca. zwei Jahre in Fssern gelagert. Nach der Reifezeit wird Iris noch einmal mit frischem Saazer Hopfen kalt gehopft, bevor er in
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